Подправки, бавен огън и много мерак - това са точните

Подправки, муден огън и доста копнеж - това са точните съставки за телешко джоланче, което напряко се топи в устата

Необходими Продукти

● телешки джолан - 3 бр. (нарязани на шайби)
● картофи - 500 г
● моркови - 2 - 3 приблизително огромни
● целина - корен
● праз - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 4 - 5 скилидки
● олио - 1/2 к.ч.
● чубрица
● черен пипер
● сминдух
● сол
● алено вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Попарваме месото. Мариноваме го с черен пипер, сол, сминдух, чубрица, лук (нарязан на не доста ситно). Оставяме по този начин месото за към 4-5 часа. След което го запържваме леко и от двете страни.

В същата лой запържваме праза, морковите (нарязани на кръгчета) и целината. Слагаме месото и леко запържените зеленчуци в тава.

Заливаме с виното и гореща вода да покрие месото. Покриваме тавата добре с фолио и печем 150-170 градуса в авансово загрята фурна за към 3 часа.

Последно прибавяме нарязаните на едро картофи, сол на усет и мечтаните от нас подправки.