Поднесете вкусното предястие в компанията на чаша вино и се

Поднесете вкусното предястие в компанията на чаша вино и се насладете

Необходими Продукти

● козе сирене - 1 кг
● яйца - 3 бр. + 2 бр. за паниране
● мащерка - 1 ч.л.
● алпийска сол - 1/2 ч.л. с розмарин и риган
● изсъхнал чесън - 1 с.л.
● микс пипер - 1/2 ч.л.
● брашно от лимец - 250 г
● олио - 250 мл

Начин на подготвяне

Козето сирене се натрошава на ситно в купа, в която ще се разбърква.

Мащерката се поставя в дребна чаша и се залива с 3 с.л. от олито. Разбърква се доста добре и се оставя за 10 минути, с цел да се накисне.

3 броя яйца се разбъркват на пяна в обособена купа.

Прибавя се брашното от алпийската сол с розмарин и риган, сухия чесън и микс пипер.

Разбърква се доста добре и се изсипва в купата със сирене.

Накисната мащерка се прибавя към сиренето.

Сместа се размесва доста добре до приемане на хомогенна примес.

От сместа се оформят дребни топчета, като всяко се овалва в брашно и се оставя върху дървена дъска.

Топчетата се оставят 10 минути, с цел да попие брашното, след което се овалват още един път в брашно.

Останалите 2 бр. яйца се разбъркват на пяна.

Крокетите се пържат в сгорещено олио, като преди да се сложат в олиото, се потапят в разрушените яйца.

Сервират се върху листа от зелена салата.

Крокетите с козе сирене и мащерка са доста вкусни!