Крем за мазане с гъби и праз
Необходими Продукти
● краве масло - 80 г● извара - 250 г
● яйца - 1 бр.
● сол - 1/2 ч.л.
● сода - 1/2 ч.л.
● гъби - 200 г печурки
● праз - 1/2 филиз
● зехтин - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
За този апетитен крем за мазане с гъби и праз всички артикули би трябвало да са със стайна температура.
Почистете и нарежете на доста ситно гъбите и праза.
Загрейте 2 лъжици зехтин и задушете, първо, гъбите за 5-6 минути, до златисто.
След това прибавете ситно нарязания праз и задушете и него за малко.
Овкусете със сол и черен пипер на усет и оставете да се охлади.
През това време пригответе разядката от извара.
Към мекото масло прибавете изварата, яйцето, солта и содата.
Ползвах фина, кремообразна извара. Ако ползвате зърнеста извара, първо, блендирайте сместа до гладкост.
Разбъркайте добре.
Сложете продуктите за крема в съд на водна баня и бъркайте непрестанно 15-20 минути с шпатула.
След това махнете крема от котлона и прибавете задушените гъби и праз.
Разбъркайте и приберете в ледник, с цел да се охлади.
Поднесете този апетитен домакински крем за мазане с гъби и праз с препечени филийки самун.
Съхранявате вкусната разядка в ледник до 3-4 дни.
Добър вкус!
