Гъби с ориз и коприва
Необходими Продукти
● печурки - 250 г● коприва - 200 г
● ориз - 1 кафена чаша
● олио - 1 кафена чаша
● лук - 1 глава огромна
● чесън - 2 скилидки
● доматено пюре - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - сол на усет
● черен пипер - на усет
● джоджен - 1 ч.л.
● копър - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Гъби с ориз и коприва е семпло, само че доста вкусно ядене. Ориз с гъби е класика, само че със зеленийка става още по-апетитно предложение.
Измийте копривата щедро под течаща вода, поставете я в купа, посолете и залейте с вряща вода. Оставете по този начин за 5 минути и прецедете, запазете копривената вода.
Измийте и нарежете гъбите на филийки, измийте ориза под течаща вода и го поставете в купа със студена вода.
В дълбока тенджера налейте олиото и прибавете нарязаните на ситно лук и чесън, запържете за 2-3 минути. Прибавете нарязаните печурки и задушете под похлупак, до момента в който останат на лой.
Прибавете прецедените коприва и ориз, разбъркайте и налейте разтвореното в малко вода доматено пюре дружно с аления пипер.
Налейте от копривената вода, прибавете подправките и посолете на усет, варете вкусната гозба на муден огън до подготвеност на ориза.
Готовия постен ориз може да поднесете с кисело мляко.
