Спанакопита - руло с бутертесто
Необходими Продукти
● бутертесто - 2 листа● бейби спанак - 300 г нарязан
● рикота - 3/4 ч.ч. сирене пълномаслено
● фета - 230 г сирене натрошено
● яйца - 1 бр.
● копър - 1/2 ч.л. сушен
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● лук - 1 нарязани на ситно
●
рулото с яйце
● жълтък - 1, разбъркан с 2 с.л. вода
Начин на подготвяне
Започнете с приготвянето на спаначения заряд за вкусната спанакопита.
В огромна купа комбинирайте спанак, фета, сирене рикота, копър, сол, черен пипер и лук. Разбъркайте добре, до момента в който спанакът се покрие изцяло със сирената и всички съставки се смесят добре.
Опитайте и проверете за на усет подправките. Добавете още сол и черен пипер, в случай че е належащо.
Разбийте яйцето и го прибавете към спаначената примес. Разбъркайте добре, до момента в който се смесят добре съставките, и оставете настрани.
Леко поръсете работната си повърхнина с универсално брашно. Разточете всеки лист бутертесто до правоъгълник 12 на 15. Поставете листа от бутертесто върху тава, застлана с хартия за печене.
Направете четен брой диагонални внезапни от всяка страна (приблизително 2 см една от друга) на правоъгълната кора.
Разделете спаначния заряд на 2 елементи.
Разстелете сместа от спанак и сирене в центъра на приготвеното бутертесто.
Сгънете диагоналните ленти тесто върху плънката, с цел да оформите соленото руло.
Притиснете краищата дружно, с цел да запечатате горната и долната част.
Намажете с яйцето и поръсете със сусам по избор. Охладете във фризера за 15 минути или в хладилника за 25 минути.
Печете бутер пая в централната решетка на фурната до надуване и златисто кафяво. Около 30-35 минути.
Оставете да се охлади изцяло преди сервиране на соленото руло със спанак.
Сервирайте със сос Дзадзики.
Насладете се!
Съвети:
Замразен се съхранява във фризера до 3 седмици.
Когато сте подготвени за печене, намажете с яйца и печете до надуване и златист захар на спанакопита - руло с бутертесто.
