Картофи с ориз по селски
Необходими Продукти
● картофи - 4 бр.● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● домати - 200 г пресни (може и консервирани)
● сушени зеленчуци - 2 с.л. (пащърнак, чушки, моркови)
● ориз - 1 ч.ч.
● олио - 50 мл
● бульон - 3 ч.ч. зеленчуков
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● пикантен пипер - (или 1 сушена лютива чушка)
● магданоз
● девесил
● риган
Начин на подготвяне
В това селско ядене участват два въглехидрата, само че е доста вкусно.
Рецептата е на моята баба, която го приготвяше постоянно, изключително в студените зимни месеци.
Чудесно си подхожда с хубава домашна туршия.
Нарежете лука и моркова и ги задушете дружно с малко вода и олиото за няколко минути, до момента в който омекнат.
Прибавете настъргани пресни домати или такива от консерва и гответе до изпаряване на течността.
Прибавете ориза, авансово почистен в няколко води и го запържете, до момента в който стане транспарантен.
След това прибавете 2 чаши парещ зеленчуков бульон или вода.
Веднага щом заври прибавете картофите, всички подправки, както и сол на усет.
Прехвърлете ястието в дълбока тава и прибавете останалата 1 чаша бульон.
Сложете картофите с ориз да се пекат в нагорещена фурна на 230 °C за 30-40 минути до попиване на течността и подготвеност на зеленчуците.
Поднесете тази ароматна и вкусна селска манджа - картофи с ориз по селски, поръсена с магданоз и салата съгласно сезона.
Да ви е вкусно!
