Поднесете на гостите си парче пухкав кекс с ягоди и

Поднесете на гостите си парче бухнал кекс с ягоди и рискувате да ви посещават всеки ден!

Необходими Продукти

● яйца - 3 броя
● захар - 1 - 1/2 ч.ч.
● масло - 3/4 ч.ч.
● сметана - 1 и 1/2 ч.ч. закваесна
● ванилия - 1 и 1/2 ч.л. есенция
● бакпулвер - 1 и 1/2 ч.л.
● сода - 1 и 1/2 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч.
● ягоди - към 300 г пресни
● захар - 2 с.л. пудра
● стафиди - по избор

Начин на подготвяне

Поръсете ягодите с пудрата захар в купа. Ако са доста огромни може да ги разполовите. Разбийте маслото със захарта до побеляване и последователно прибавете яйцата при непрестанно бъркане.

Следва да добавите заквасената сметана и ванилията. Смесете на едно място брашното, бакпулвера, содата и започнете да ги добавяте на порции към останалата примес. Разбийте до еднородна маса.

Изсипете сместа в по-дълбока и неголяма намазнена тавичка за печене (по опция с отлепящо се дъно), разпределете ягоди по повърхността, като напълно леко ги притиснете при потребност. По предпочитание може да наръсите и малко стафиди. Печете пухкавия кекс с ягоди в авансово загряна фурна на 170-180 градуса до прелестен тен.