Поднасяме готовата шкембе чорба с гъба кладница в купа, като

Поднасяме готовата шкембе супа с гъба кладница в купа, като прибавяме в нея чесън и оцет на усет. Отгоре поръсваме с чили. Да Ви е сладко!

Необходими Продукти

● кладница - 300 г гъба
● прясно мляко - 300 мл
● вода - 1.5 л
● масло - 40 г, краве
● олио
● зехтин - 1 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер
● телешки бульон - 100 мл
● оцет
● пикантен червен пипер - сушен
● сол
●

По предпочитание

● мащерка
● риган

Начин на подготвяне

За тази подправена шкембе супа нарежете на дребни части кладница. Така ври към 20 минути.

В касерола загряваме олиото, зехтина и маслото. Чрез непрекъснато безредие прибавяме към тях брашното, аления, черния пипер и солта, като разбъркваме всичко към 2-3 минути. Сваляме от котлона и прибавяме получената примес в тенджерата при кладницата.

След което включваме прясното мляко и телешкия бульон (със стайна температура).

Щом гъбената супа кипне още веднъж, изключваме котлона. Счукваме чесъна в хаванче и го прехвърляме с малко оцет в подобаваща посуда.

Поднасяме готовата шкембе супа с гъба кладница в купа, като прибавяме в нея чесън и оцет на усет. Отгоре поръсваме с чили.

Да Ви е сладко!