Подходяща дори за мъничета, които се се справят добре с

Подходяща даже за мъничета, които се се оправят добре с дъвченето - свежа крем чорба с месце

Необходими Продукти

● телешко месо - 300 г без жили и ципи
● зехтин - 3 с.л.
● масло - 50 г
● заквасена сметана - за сервиране
● картофи - 4 междинни
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● целина - 1 междинна глава
● розмарин - 1 стръкче
● дафинов лист - 1 бр.
● майорана - 1 ч.л. прясна или сушена
● сол

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на хапки. Зеленчуците се нарязват на кубчета.

Месото, дружно с розмарина и дафиновия лист, се слага да заври в 750 мл. подсолена вода. След 15 мин. се изважда и нарязва на ситно. Връща се в бульона дружно със зехтина, всички зеленчуци и майораната.

След към 15 мин. или когато прецените, че супата е подготвена, се смъква от огъня.

Добавя се кравето масло, дафиновият лист и розмаринът се изваждат и се пасира.

Сервирайте телешката чорба с 1-2 с.л. заквасена сметана и зелена фалшификация по ваш усет.