Зеле с ориз и маслини на фурна
Необходими Продукти
● прясно зеле - 1 приблизително● ориз - 1/2 ч.ч.
● лук - 1 дребна глава
● олио - 50 мл
● домати - 1/2 буркан консерва
● мехлем - 2 с.л. свинска
● магданоз
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер
● сол - на усет
● лимонена киселина - 1 к.л.
● маслини - 20 бр.
Начин на подготвяне
Зелето се почиства от кочана и нарязва на лентички. Поръсва се със сол и претриваме с ръце, да омекне.
В тенджера се загрява олио и мехлем, сипва се нарязан лук и прясно зеле, разбърква се и оставяме да спадне размерът му. Добавя се червен пипер, разбърква се сипваме нарязани и без люспи домати, наливаме гореща вода да покрие продуктите.
Добавят се дафинови листа, черен пипер и малко сол. Когато заври, сипваме почистен ориз и разбъркваме. Накрая прибавяме магданоз и прехвърляме в тава, като от горната страна се подреждат маслините.
Долива се, в случай че има потребност, малко вода с разтворена в нея лимонена киселина и щипка сол.
Печем зелето с ориз в загрята фурна 180°C към 40-50 минути до подготвеност на гозбата.
Сервираме и хапваме с лучник, а за празника ще е чудесна гарнитура за всеки тип риба.
