Подгответе се за зимата с няколко бурканчета кисели червени домати

Подгответе се за зимата с няколко бурканчета кисели червени домати с копър и чесън - гарнитура, за която постоянно ще се откри ядене

Необходими Продукти

● домати - 2 кг малък вид
● чесън - 3 - 4 скилидки
● копър - стък и съцветията
● морска сол - 40 г едра

Начин на подготвяне

Изберете малък вид добре узрели червени домати. Измийте ги и сложете в огромен буркан. Обелете няколко скилидки чесън, прибавете ги при доматите дружно със стръкове и съцветия копър.

За да си измерите тъкмо водата, а и да ви е по-лесно, напълнете буркана със студена вода.

Излейте го назад и премерете водата. На литър вода сложете 40 грама сол. Върнете водата и солта още веднъж в буркана и затворете с капачка.

Първите два дни обръщайте нагъсто с капачката надолу, до момента в който се разтопи солта. След това приберете буркана на хладно. След като премине млечно-киселата ферментация пресечете с един два аспирина.

Тази туршия не може да стои за дълъг интервал от време, само че е доста вкусна и става леко газирана.

Да ви е сладко!