Хлебчета с пармезан и риган
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● захар - 3 с.л.
● сол - 2 с.л.
● зехтин - 1/2 ч.ч.
● суха квас - 1 отново.
● вода - 1 1/2 ч.ч.
● брашно - 5 ч.ч.
● риган - 50 г
● пармезан - 200 г
● яйца - 2 бр.
Начин на подготвяне
В купа смесваме млякото, което би трябвало да бъде леко затоплено със захарта и маята. Тази примес оставяме да престои към 15 минути.
В друга купа се смесва брашното със солта.
Прави се кладенче и прибавяме зехтина и сместа с маята. Постепенно се прибавя и водата, която би трябвало да бъде топла. Месим тестото и в случай че се постанова, прибавяме още брашно или вода. Тестото би трябвало да втаса към 40 минути.
В различен съд се смесват настъргания на ситно пармезан и ригана.
От тестото се оформят топки. Всяка топка се разточва и я поръсваме с пармезана и ригана. Отново си я оформяме на топче.
Готовите топки се редят в намазнена тава и още веднъж престояват към 30 минути. Преди да сложим във фурната ароматните хлебчета, мажем с яйцата. Печем на 180 градуса за към 30 минути в авансово загрята фурна хлебчетата с пармезан и риган.
Поднасяме хлебчетата с пармезан, до момента в който са още топли към вкусни ястия за обяд или вечеря. А за какво не и за закуска!
