Пандишпанов ябълков сладкиш
Необходими Продукти
● яйца - 12 бр.● захар - 600 г
● брашно - 630 г
● бакпулвер - 3 бр.
● ванилия - 3 бр.
● олио - 200 мл
● ябълки - 1 кг
● масло - 100 г / за намазване на тавата/
● пудра захар - 100 г за поръсване
● захар - 100 г за овалване на ябълките
Начин на подготвяне
Обелете ябълките, разполовете ги на две, изчистете ги от семките и ги нарежете на доста тънки полумесеци. Желателно е да им капнете няколко капки лимон, тъй като, до момента в който се разрушава сместа за блата, ще почернеят.
В купата на кухненски робот чукнете яйцата, прибавете захарта и пуснете на оптималната скорост. Разбивайте, до момента в който яйцата побелеят и удвоят размера си. След това последователно прибавете олиото и ванилиите.
Смесете половината брашно с бакпулвера, разбъркайте добре и добавяйте на части към сместа, като роботът би трябвало да работи на междинни до леки обороти. Изсипете и останалото брашно и бъркайте, до момента в който всичко се смеси добре.
Намаслете тавичката, в която ще печете сладкиша, хубаво и в нея изсипете сместа за блата. Подредете парченцата ябълки, които сте оваляли в захарта, компактно едно до друго по цялата дължина на тавата.
Загрейте фурната на 160 градуса и печете ябълковия сладкиш първо за 20 минути, а по-късно, в случай че е нужно, още толкоз - проверявайте с дървено шишче.
Аз пекох моя пандишпан към 45 мин.
Готовия сладкиш оставете леко да изстине, поръсете с пудра захар и поднесете.
Да ви е сладко!
