Баклава с орехи и шамфъстък
Необходими Продукти
● кори за саралия - 300 г● орехи - 200 г
● бисквити - 4 - 5 бр.
● какао - 1 с.л.
● масло - 100 г
● олио - 100 мл
●
сироп
● захар - 2 ч.ч.
● вода - 2.5 ч.ч.
● шафран - 2 г
● лимони - 1/3 цитрус
● шамфъстък - за поръсване
Начин на подготвяне
Пригответе първо сиропа, тъй като той би трябвало да е леден при сиропиране.
В дребна тенджера смесете водата, захарта, шафрана и комат лимон. Сложете на котлона и варете 10-15 минути.
Оставете сиропа да се охлажда а през това време пригответе саралията.
Смелете в блендер орехите, няколко бисквити и лъжица какао.
Разтопете маслото и го смесете с олиото.
Разстелете корите за саралия на работния плот. Вземете една от тях и я намажете с лой.
Поръсете 2 с. л. от сместа с орехите.
С помощта на тънка точилка навийте на руло, на което след това наберете двата края към центъра. Извадете деликатно точилката и навийте на руло.
Направете същото и с останалите кори и ги наредете в намазана с олио тава.
Намажете саралията с останалата лой и сложете да се пече в загрята на 160°С фурна за 30 минути, до момента в който добие златист тен.
Веднага щом саралията е подготвена, залейте с охладения сироп и покрийте с забрадка, до момента в който изстине.
След няколко часа поръсете със надробен шамфъстък и вашата вкусна и сочна саралия е подготвена за сервиране.
Баклавата с орехи и шамфъстък е страхотна!
