По всяко време на годината може да си я приготвите,

По всяко време на годината може да си я приготвите, само че лятото сякаш е най-вкусна - хапваш, топиш с хлебче, прибавяш сиренце

Необходими Продукти

● чушки - 1 кг червени
● патладжани - 3 бр.
● олио - 3 - 4 с.л.
● лук - 2 глави
● чесън - 4 - 5 скилидки
● домати - 2 бр.
● сол
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Изпичаме пиперките и патладжаните. Поставяме ги в затворен съд да се задушат и да се обелят по-лесно. Като изстинат ги обелваме. Пипера режем на по-едри късчета, а месото на патладжана на кубчета.

В огромна тенджера загряваме зехтина и прибавете лука и чесъна. Задушаваме, до момента в който стартират да омекват, като разбъркваме.

Прибавяме доматите и готвим, до момента в който поизври сока, който пускат. Прибавяме нарязаните чушки и патладжан и оставяме още 10-на минути.

Прибавяме захарта и сол на усет, бъркаме до момента в който се разтворят. Този тип ястие може да се употребява незабавно, а може да затворим и в буркани.