По-вкусни от бабините са само тези кюфтенца с мляно месо

По-вкусни от бабините са единствено тези кюфтенца с мляно месо и киноа, които без пресиления се топят в устата

Необходими Продукти

● телешко месо - 200 г
● свинско месо - 300 г
● киноа - 200 г
● зелен лук - 3 - 4 стръка
● магданоз - 1/2 връзка
● черен пипер - щипка
● кимион - 1/4 ч.л.
● сол - 1 ч.л. равна
● яйца - 1 бр.

Начин на подготвяне

Телешкото и свинското месо се нарязват на късчета и се овкусяват със солата, черния пипер и кимиона. Оставят се да престоят на хладно за към час.

Киноата се сварява в леко подсолена вода за не повече от 10 минути, едвам се разпукат зрънцата. Отцежда се в гевгир.

Овкусеното месо смелете с месомелачка и го сложете в купа. Прибавете към него киноата, накълцаните на ситно зелен лук и магданоз. Чукнете едно яйце и омесете кайма като за кюфтета.

Оформете дребни кюфтенца и изпържете в авансово загрята лой.

Сервирайте кюфтетата с гарнитура по избор.

Аз персонално избирам микс от зелена и алена салатки, айсберг, чери доматчета, поръсени с малко киноа (предварително заделена 1-2 лъжици от сварената за сместа за кюфтенцата), зехтин и Балсамико.

Кюфтенцата от мляно месо и киноа са подготвени!