Златисти кифлички
Необходими Продукти
● квас - 11 г суха● прясно мляко - 500 мл
● олио - 2 - 3 с.л. и още малко за намазване
● сол - 1/2 с.л.
● захар - 2 с.л.
● брашно - 4 ч.ч. и още малко за поръсване
● мармалад - 1 буркаче по желание (аз използвах от ягоди и от кайсии)
● захар - за поръсване
● яйца - 1бр.
Начин на подготвяне
Млякото се затопля леко. В огромна купа слагаме сухата квас, а по-късно млякото. Завиваме купата с забрадка. След 5 минути прибавяме всички останали артикули.
Поставяме транспарантно фолио върху купата и я оставяме в хладилника да престои за към 1- 2 часа. След като извадим тестото, го слагаме върху набрашнена повърхнина. Поръсваме го с брашно и го разточваме деликатно в кръгла форма.
Разточва се до дебелина от към 1 см или малко повече (в взаимозависимост с каква дебелина желаете да са вашите кифлички). Тестото се нарязва на триъгълници.
В края на всеки триъгълник се слага по 1 ч. л. сладко (може и повече, може и по- малко, това зависи от размера на триъгълниците).
Завива се на охлювче, като се почва от по-голямата страна. Приготвените кифлички се редят в намазнена тавичка, само че не доста близо една до друга, тъй като се надуват по време на печене.
Пекат се в авансово загрята фурна на 180 градуса. Като потеглят да стават златисти, се изваждат и се намазват с разрушено яйце. Поръсват се със захар и още веднъж се връщат във фурната за няколко минути.
Златистите кифлички са подготвени.
