Вкусния бабин кебап
Необходими Продукти
● свинско месо - към 500 г или телешко● олио - 50 мл
● лук - 1 или 2 глави
● доматено пюре - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● вода - 2 ч.ч.
● масло - 1 с.л.
● алено вино - към 50 мл
● черен пипер - 2 щипка
● червен пипер - 1 с.л.
● сол - на усет
●
За ориза
● ориз - 2 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● черен пипер
● магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне
Нарязвате свинското или телешко месо (по ваш избор) на кубчета. Поръсвате ги със сол и черен пипер. Нарязвате лука на дребно. Всичко това се поставя в тенджера, в която сте изсипали 50 мл олио.
След като всичко се е запържило до полуготовност, изсипвате доматеното пюре и запържвате леко и прибавяте половината аленото вино. Задушавате на спокоен огън, до момента в който остане единствено на лой.
Заливате с 2 ч.ч. вода и оставяте да ври. След като е омекнало месото, изсипвате останалото алено вино, още малко черен пипер и запърженото брашно в маслото. След това слагате тенджерата в авансово загрята на 200 градуса фурна и се готви до подготвеност.
В тенджера слагате ориза да се вари със сол и черен пипер. След като е готово всичко, слагате в паница кебапа и върху него слагате ориза, посипан със магданоз.
