Сладолед като едно време
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 9 лъжици
● ванилова захар - 4 отново.
● прясно мляко - 500 мл
● маргарин - 30 г
● брашно - 1 с.л. равна
● шоколад - 70 г за готвене
Начин на подготвяне
За този същински домакински сладолед разделете белтъците от жълтъците.
В жълтъците прибавете 3 лъжици захар и разбийте с миксер.
Налейте 100 мл студено мляко и всичко разбъркайте още веднъж с миксера.
В тенджера сложете 400 мл мляко, ваниловата захар и включете котлона да заври.
В горещото мляко прибавете да се свари и сместа от жълтъците.
Варете 5 минути. Добавете маргарина и бъркайте, до момента в който не се разтопи.
Смъкнете от котлона. Прехвърлете в стъклена или пластмасова купа, с цел да се охлади по-бързо сместа.
Белтъците разбийте с 6 лъжици захар и ги прибавете към другата примес. За малко разбийте с миксера.
Получената примес разделете на две елементи, към едната прибавете разтопения на водна баня шоколад и разбийте с миксера. Другата част оставете по този начин за чистия млечен сладолед.
Двете смеси сипете в пластмасов съд, сложете похлупак и поставете във фризера за най-малко час (докато не стегне).
Извадете от фризера. Извадете топки благодарение на лъжица за сладолед и сервирайте.
Да ви е сладко!
