По принцип не си падаме много по ястията без месо,

По принцип не си падаме доста по ястията без месо, само че в тези постни пълнени чушки и домати на нашата кулинарка Нина сме напряко влюбени

Необходими Продукти

● чушки - 4 бр. червени
● домати - 3 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● вода - 2 ч.ч. гореща
● сол - на усет
● червен пипер - 1 с.л.
● бял пипер - 1 щипка
● кимион - 1 щипка
● копър
● джоджен
● олио
●

За соса

● домати - 250 мл пасирани
● чесън - 2 - 3 скилидки
● риган - 1 щипка
● захар - 1 ч.л
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измийте зеленчуците. Почистете чушките от семките и дръжките.

Отрежете капачетата на доматите и ги запазете. Издълбайте вътрешността на доматите и я запазете.

В бездънен тиган загрейте малко олио. Задушете лука, чесъна и моркова нарязани на ситно.

Добавете ориза. Пържете до момента в който стане транспарантен. Прибавете сърцевината на доматите нарязана на дребно. Пържете още 2-3 минути.

Добавете горещата вода и солта и оставете да поври на спокоен огън, до момента в който оризът омекне и поеме водата. Когато това стане прибавете подправките, разбъркайте добре и отстранете от котлона.

Напълнете квалифицираните чушки и пълнени домати и ги подредете в тавичка. Подправете пасираните домати с чесъна, ригана, солта и захарта и разбъркайте добре. Изсипете соса към напълнените зеленчуци. Изпечете на 180 градуса за към 45 мин.

Постните пълнени домати и чушки са доста вкусни.