По Коледа може и да стават чудеса, но този разкошен

По Коледа може и да стават чудеса, само че този луксозен Коледен кейк няма да се подготви самичък, по тази причина завивайте ръкавите и почвайте

Необходими Продукти

●

първа плънка

● масло - 100 г
● галета - 60 г
● орехи - 60 г накълцани
● шоколад - 100 г тънък млечен
● захар - 3 с.л.
● канела - 0. 5 ч.л.
●

втора плънка

● шоколад - 200 г тънък млечен
● орехи - 120 г смлени
● захар - 4 с.л.
● канела - 0. 5 ч.л.
● стафиди - 50 г
● коняк - 50 мл
●

за кейка

● масло - 200 г
● яйца - 4 бр.
● захар - 300 г
● кисело мляко - 200 г с висока масленост
● брашно - 300 г
● бакпулвер - 2 бр.
● пудра захар - за поръсване
● захарно тесто - алено за декориране

Начин на подготвяне

Накиснете стафидите в коняка за два часа преди да сте почнали приготвянето на кейка.

За приготвянето на първата плънка смесете нарязания на дребни кубчета шоколад, накълцаните орехи, захарта, канелата, галетата и прибавете разтопеното, само че охладено масло, разбъркайте добре и увийте сместа в найлонов плик. Поставете плика в ледник, до момента в който си приготвите останалите смеси.

За приготвянето на втората плънка смесете нарязания на дребни кубчета шоколад, смлените орехи, захарта, канелата и прецедените стафиди, разбъркайте сместа и оставете встрани.

За приготвянето на кейка в купа разбийте с миксер яйцата и захарта на бухнал крем, прибавете разтопеното и охладено масло, киселото мляко и разбъркате добре. Прибавяйте на дози авансово смесените пресято брашно и бакпулверите, бъркайте постепенно и деликатно с шпатула.

Сглобете кейка с плънките в следния ред:

Намажете тавичка с 24 см диаметър с меко масло и поръсете с галета. Разделете кейковата примес на три елементи. Изсипете първата част в тавата, следва половината примес от първата плънка, ред е на втората част от кейковата примес, а върху нея цялата втора плънка.

На ред е последната кейкова примес, а върху нея втората част на първата плънка. Поставете по този начин подредения кейк в авансово нагрята на 150 градуса фурна за 20 минути, след което увеличавате градусите на 180 и печете още за към 30 минути или до подготвеност.

Десет минути, откакто извадите изпечения кейк, обърнете го в подобаваща паница, напръскайте с коняка, в който са се киснали стафидите, и го оставете да се охлади изцяло.

Поръсете кейка с пудра захар и декорирайте с Коледни детайли, направени от аленото захарно тесто.