Кето морковена торта
Необходими Продукти
●За блатовете
● яйца - 4 бр. L
● краве масло - 80 г разтопено
● крема сирене - 60 г
● течна ванилия - 1 ч.л.
● бадемово брашно - 40 г
● орехи - 40 г смлени
● кокосово брашно - 20 г
● бакпулвер - 8 г
● моркови - 120 г настъргани
● подсладител - 80 г /равно на 80 г захар/
●
за сиропиране
● кокосово мляко - 8 с.л.
●
за крема
● течна сметана - 200 мл неподсладена 30 % и повече
● крема сирене - 150 г
● подсладител - 40 г /равно на 40 г захар/
Начин на подготвяне
От изброените артикули направих два тортени блата. Предпочитам да си върша сместа за всеки блат птделно. Това значи, че 1/2 от всички артикули са за един блат - 2 яйца, 20 г масло и така нататък Вие може да извършите цялата примес едновременно и да разделите на две.
Разделете белтъците от жълтъците.
Към жълтъците прибавете крема сиренето, маслото, ванилията и разбийте с бъркалка на ръка. Добавете подсладителя и още веднъж разбийте. Прибавете бадемовото и кокосовото брашно, орехите и бакпулвера. Объркайте за последно. Добавете настърганите моркови, без да бъркате. Оставете по този начин.
Разбийте белтъците хубаво на сняг. Прибавете ги към другата примес и бъркайте постепенно и последователно с шпатула.
Ако вършиме цялата примес едновременно, я разделете на две равни елементи.
Използвам тава с 20 см диаметър. Сложете хартия за печене и я намажете с малко масло. Изсипете сместа за единия блат и с шпатулата разнесете отмерено.
Всеки блат се пече в авансово загрята фурна на 180 °C за към 20 минути. Моята фурна е газова, преценете за вашата.
Когато извадите блата за нашата неповторима кето торта, го сиропирайте със студеното мляко и оставете изцяло да изстине.
За крема за морковен а торта разбийте първо сметаната на гъст крем. Прибавете останалите артикули и още веднъж разбийте, до момента в който се сгъсти хубаво.
Сглобете морковената тортата и я украсете по ваш усет.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
