По-хубав от домашния хляб е единствено домашният хляб с кестени

По-хубав от домашния самун е само домашният самун с кестени - концепция, пред която оставаме безмълвни от приятност

Необходими Продукти

● брашно от кестени - 200 г
● пълнозърнесто брашно - 150 г пшенична
● ръжено брашно - 150 г
● квас - 1 бр.
● захар - 1 ч.л
● сол - 1 ч.л.
● кестени - 200 г печени и обелени
● вода - 300 мл хладка

Начин на подготвяне

В купа си смесваме пресятите брашна.

Добавяме солта и нарязаните на ситно кестени.

В половината част от водата си разтваряме маята и захарта.

Шупнала квас прибавяме при брашното и започваме да месим, прибавяме и останалата вода.

Замесваме тестото, слагаме го в купа, поръсваме с брашно и оставяме на топло място да втаса.

Процесът лишава към 6-7 часа.

Когато тестото втаса, се поставя в подобаваща тава и пълнозърнестият самун се пече на 210°C за 10 минути.

След това понижаваме градусите на 180°C и печем хляба с кестени към час.