Плоски хлебчета с кашкавал – чудесно допълнение за вашата трапеза.

Плоски хлебчета с кашкавал – отлично допълнение за вашата софра. Пригответе ги наложително! Няма да съжалявате!

Необходими съставки:

За тестото:

200 г кисело мляко1/3 ч. л. сода за хляб½ ч. л. сол½ ч. л. захар20 мл олио1 яйце400-430 г брашно

За пълнежа:

280 г кашкавал или сирене1 яйцесол, надробен черен пипер на усет

още:

масло за намазване на хлебчетата

Начин на подготвяне:

Изсипете киселото мляко в дълбока купа. Добавете содата за самун и разбъркайте добре.

Добавете сол, захар, яйце и олио. Разбъркайте до гладкост.

Постепенно прибавете пресятото брашно. Първо се разбърква с лъжица, след което тестото се трансферира върху работната повърхнина и се омесва добре с ръце. Трябва да е хомогенно, меко и нелепкаво.

Разделете тестото на 4 равни елементи. Оформете ги на топки, след което ги покрийте със стреч фолио и ги оставете да „ починат “ за 15-20 минути.

Пригответе пълнежа: настържете кашкавала на едро ренде. Добавете яйце и сол, надробен черен пипер на усет. Разбъркайте добре.

Разделете плънката на почти 4 равни елементи.

Върху работната повърхнина, поръсена с брашно, притиснете всяка топка тесто с ръце.

Сложете малко от плънката в средата.

След това, съберете и залепете доста добре краищата, покривайки напълно плънката.

Вижте още: Сметанова торта

Обърнете хлебчето и го притиснете с ръце. Дебелината би трябвало да е към 1 см.

Изпечете в изсъхнал тиган, на междинен огън, под похлупак до поруменяване, като го обърнете няколко пъти.

Сложете готовите плоски хлебчета с кашкавал в паница и до момента в който са горещи ги намажете с меко масло или гхи, като употребявате силиконова четка.

Пожелаваме ви прелестен вкус!