Плодово-млечни питиета
Плодово-млечните коктейли се подготвят въз основата на прясно или кисело мляко, с добавки от сметана, сметанов сладолед и разнообразни типове плодове.
Най-подходящи за приготвянето на плодово-млечни коктейли са банани, ананас, ягоди, вишни, малини, киви. Коктейлите стават по-вкусни, в случай че добавите в тях какао на прахуляк, няколко капки разтопен шоколад, листенца мента, настърган джинджифил, мед, ванилия. За да бъде плодово-млечният коктейл ободрителен, в него се прибавя натрошен лед.
Млечният коктейл с плодове се подготвя доста елементарно и бързо. Всички съставки се смесват в блендер, като плодовете при потребност авансово се нарязват. Разбиват се, до момента в който се образува пухкава пяна.
Млякото за коктейлите би трябвало да е студено, тъй като по-лесно се получава красива пяна. За да извършите плодово-млечен коктейл със сладолед, би трябвало да го разбиете в блендера с малко мляко.
Приятни и освежаващи са ароматите на ванилия и ягоди, които ще усетите, в случай че извършите плодово-млечна напитка с банан, ягода и ванилия.
Необходими артикули: 300 грама добре узрели ягоди, 1 литър студено прясно мляко, 1 банан, 4 топки ванилов сладолед.
Начин на подготвяне: Ягодите се измиват и се подсушават, отстраняват се дръжките. Бананът се обелва и се нарязва на едро. В блендер на оптималната скорост се разрушават плодовете с млякото и сладоледа до формиране на пяна.
За подготвяне на коктейл от кисело мляко и киви са нужни следните артикули: 8 супени лъжици пълномаслено кисело мляко, 1 шепа натрошен лед, 4 супени лъжици захар, 2 узрели кивита, 20 мл течна сметана.
В блендера се разрушават кивитата, обелени и нарязани на късчета, киселото мляко, сметаната и захарта. Разбиват се на междинна скорост, до момента в който сместа стане еднородна. Във високи чаши се поставя лед, залива се с коктейла и се сервира.
Коктейлът с малини е доста прелестен.
Необходими артикули: 100 грама ванилов сладолед, 200 мл студено прясно мляко, 200 грама малини, 30 мл малинов сироп, кубчета лед.
Начин на подготвяне: В блендер се разрушават до формиране на пяна студеното мляко, сладоледът, малините и сиропът. Във високи чаши се поставят кубчета лед и се заливат с коктейла.
Много прелестен е коктейлът с кисело мляко и праскови. Необходими артикули: 150 мл кисело мляко, 2 едри праскови, 10 кубчета лед.
Начин на подготвяне: Прасковите се попарват с вряла вода и се обелват. Махат се костилките, прасковите се нарязват на четвъртинки и се оставят да замръзнат за 2 часа във фризера.
В блендер на висока скорост се разрушават замразените плодове и киселото мляко и едно по едно се прибавят ледените кубчета.
