Плодовата торта с малини ще събуди всички сетива. Идеалната торта

Плодовата торта с малини ще разсъни всички сетива. Идеалната торта за специфичен мотив!

Необходими Продукти

●

бял заряд

● мляко - 1.5 л
● захар - 300 г
● нишесте - 12 с.л.
● маргарин - 250 г
●

жълт заряд

● яйчни жълтъци - 10 бр.
● мляко - 1 л
● ванилов пудинг - 3 бр.
● захар - 12 с.л.
● маргарин - 250 г
● сметана - 50 г бита
●

заряд с малини

● малини - 700 г
● вода - 200 мл
● захар - 300 г
● малинов пудинг - 2 бр.
●

блатове

● яйчен белтък - 8 бр.
● захар - 8 с.л.
● брашно - 8 с.л.
● яйчни жълтъци - 1 бр.
● смлени лешници - 10 с.л.
●

Ако вършиме с фондан, шоколадова основа преди фондан

● шоколад - 400 г
● маргарин - 250 г

Начин на подготвяне

Приготвяне на белия заряд:

В тенджера сложете захарта и 1.2 л мляко да се сварят. Оставете млякото да заври и прибавете захарта. В дребна купа разбъркайте нишестето с останалото мляко и когато млякото в тенджерата заври, смесете разрушеното нишесте и разбъркайте, до момента в който се сгъсти. Сложете маргарина в купа и го разбийте до пяна. Когато млечният заряд се охлади, смесете го с разрушения маргарин.

Приготвяне на жълтия заряд:

Отделя се 700 мл мляко и се смесва със захарта в тенджерата и се поставя на котлона да заври. Разбиваме яйцата и отделяме жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците до ярко. Разбъркайте пудинга с 300 мл прясно мляко и смесете с жълтъците. Когато млякото заври и захарта се разтопи, прибавете жълтъците и пудинга. Разбийте сметана в купа. Разбийте маргарина в друга купа, по-късно смесете с разрушената сметана и разбъркайте всичко още веднъж. Когато пудингът се охлади, комбинирайте с маргарина и разрушената сметана и разбъркайте добре.

Приготвяне на пълнежа с малини

Размразете малините, сложете ги в купа и ги пасирайте. Поръсете ги със захарта, разбъркайте и ги сложете в тенджера и включете котлона да се вари. Смесете пудинга с малко от посоченото количество вода, а останалата вода прибавете към малините. Когато малините стартират да къкрят, оставете ги да къкрят за 5 минути и по-късно залейте със сместа за пудинга. Разбъркайте и свалете от котлона.

Приготвяне на блатовете:

За тортените блатове белтъците се разрушават на пяна със захарта, по-късно се разрушават жълтъците, с цел да изсветлят, смесват се белтъците с жълтъците. Добавете брашното и разбъркайте, по-късно прибавете и смлените лешници. Смесваме всичко и го разделяме на 4 елементи. Печете блатовете на 200 °C за 10 минути.

Ако вършиме тортата с ганаш, разбийте маргарина до пяна и разтопете шоколада на пара, по-късно прибавете разтопения шоколад към разрушения маргарин и разбийте още веднъж. Количеството ганаш избирате сами.

Подреждане на тортата:

Наредете вкусната малинова торта - първи блат, жълти заряд, малинов заряд, бял заряд и повторете процедурата още два пъти. Ако вършиме с бита сметана, намажете с бита сметана, а в случай че вършиме с фондан, намажете с шоколадова основа и сложете фондан. Украсете плодовата торта по избор и оставете в ледник да стегне.

Най-добре е плодова торта с малини и три крема да се употребява на идващия ден.

Приятно!