Плодова ракия с фин аромат и неустоим вкус - за

Необходими Продукти

Начин на подготвяне

Подберете добре узрели круши, по опция без загнилости. Крушите се режат на дребни части и се вършат на пюре.

За да увеличите количеството на ракията и скоростта на ферментацията, може да залеете готовото пюре до покриване със захарен сироп с централизация 17-18% (17-18 кг захар се разтварят в 90-100 л вода).

По време на ферментацията материалът се разбърква по 2-3 пъти дневно. След края на ферментацията кашата се изварява незабавно. След това се дестилира, като алкохолният градус на крушовата ракия би трябвало да е 38 градуса. Прехвърля се в бъчва и се съхранява.