Солен пай с бутертесто и плънка
Необходими Продукти
● яйца - 7 бр. като 1/2 белтък или жълтък се отделя в купичка● сол
● черен пипер
● зехтин - 1 ч.л. олио
● бутертесто - 1 лист размразено
● бекон - 4 до 6 слайса
● моцарела - към 50 г настъргана
● босилек
● черен сусам - за поръска
Начин на подготвяне
Яйцата се счупват в купа, посоляват се със сол и черен пипер. Разбиват се с телена бъркалка. Загрява се мазнината и яйцата се изпържват като бъркани яйца. Свалят се от котлона и се оставят настрани.
Бутертестото се разрязва по дължина на две равни елементи. Едната част се нарязва на четири ленти към 1 см ширина, без да са разрязани в горната си част, с цел да може да се сплетат на четворна плитка.
Другата част от бутертестото по края се намазва с разрушено яйце или единствено с белтък. По средата се изсипват бърканите яйцата, разпределят се, а от горната страна се подреждат лентите бекон, като се припокриват леко една в друга.
Посипва се шепа наситнен босилек, в случай че е належащо - сол на усет, и се поръсват с прясно надробен черен пипер. Частта от тестото, която е нарязана на ленти, се сплита на четворна плитка и се слага, захлупва върху главното тесто. С пръсти се оформя ръб.
Намазва се с яйце и се поръсва черен сусам.
Соленият къс се пече на 200 градуса за към 20 мин.
Соленият къс с бутертесто и плънка е доста апетитен.
Инфо: So Delicious
Забележка: Една обикновена, само че луксозна рецепта за бърза вечеря, а за какво не и за един обяд. Рецептата търпи всевъзможни разновидности и плънки, като могат да се слагат още накълцани маслини, може да се употребява прошуто или различен тип хубава шунка, само че значимото е в основата да има бъркани яйца, това е забавното и разнообразното тук. Те придават пухкавост и сочност на плънката. Моцарелата е наложителна.
Черен сусам - по желание, може да се поръси със необработен белен сусам.
