Пици Сърца от лимец
Необходими Продукти
●тесто
● брашно от лимец - 340 г
● вода - 150 мл
● квас - 10 г прясна
● кисело мляко - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● зехтин - 3 с.л.
●
плънка
● домати - 1 бр.
● маслини - 5 - 6 бр.
● зехтин - 1 с.л.
● царевица - 4 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● сол
● черен пипер
● захар
● босилек
● риган
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
Пресейте брашното и прибавете към него солта. Разбъркайте и оформете кладенче. Затоплете водата и разтворете в нея маята и захарта.
Прибавете ги към брашното дружно със зехтина, яйцето и киселото мляко.
Замесете меко тесто от посочените артикули. При нужда прибавете още малко брашно.
Оставете тестото да втаса, покрито с забрадка, до момента в който удвои размера си.
През това време си пригответе доматения сос.
Настържете 1 домат. Сложете го в съд на котлона и прибавете нарязани на дребно маслини, подправките и 1 с.л. зехтин. Оставете соса да къкри, до момента в който се сгъсти, като разбърквате от време на време.
След това разделете тестото на две равни елементи.
Всяка разточете върху набрашнен плот на кръгла тънка кора.
Изрежете форма на сърце. Изрезките запазете. От тях оформих 2 питки във форма на рози.
С изострен нож нарежете края на тестото на ленти с широчина 2 см и дължина 5 см.
Преплетете ги две по две, като оформите Х.
Намажете центъра с доматения сос.
Поръсете с царевица и покрийте всичко с резени кашкавал.
Разбира се, може да извършите пиците с мечтана от вас плънка.
Загрейте фурната на 200°С с вентилатор и щом доближи мечтаната температура, сложете специфичните пици да се пекат.
В моята фурна бяха подготвени за 15 минути.
Поднесете пиците Сърца на вашите обичани с чаша виноза празника на влюбените св. Валентин!
Бон апети с моите пици сърца от лимец!
