Пицата с броколи е един чудесен нисковъглехидратен вариант, с който

Пицата с броколи е един превъзходен нисковъглехидратен вид, с който да заместите вашата толкоз обичана, само че доста калорична храна

Необходими Продукти

● броколи - 400 г, единствено розичките, без кочана
● моцарела - 250 г полузряла, настъргана
● пармезан - 80 г надробен на прахуляк
● чесън - 4 скилидки
● яйца - 2 бр.
● сол - 2 щипки

Начин на подготвяне

Розичките от броколи се измиват и подреждат в тавичката на фурната.

Скилидките чесън се нарязват на кръгчета и се завиват в леко подмазнено алуминиево фолио. Слагат се в тавата при броколите и всичко се запича за 15 минутки в загрята на 220 градуса фурна.

Когато запечените зеленчуци поизстинат се поставят 350 г от тях в блендер дружно с 125 г от моцарелата, 50 г от пармезана и двете яйца. Вместо полуузряла моцарела може да се употребява и нашият български кашкавал, гауда или ементал.

Добавя се и малко сол и всичко се смила за секунди на междинни обороти.

Сместа се разстила в тава покрита с хартия за печене във форма на пица. Дебелината и би трябвало да е 0.8-1 см. Заравнява с противоположната страна на лъжица.

Блатът за пицата се изпича в загрята на 250 градуса фурна за 15 минути. Изважда се и се поръсва с останалите сирена. 50-те грама броколи на дребни розички се подреждат от горната страна и най-после се поставя филираният чесън.

Тавата се връща във фурната за малко до момента в който моцарелата се разтопи.

Броколи пицата се сервира топла и се поръсва със останалия пармезан.

Добър вкус!