Пица с бурата
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно за пица - 250 г
● захар - 1/3 ч.л.
● сол - на усет
● суха квас - 2 г
● вода - 125 мл
● зехтин - 1 с.л.
●
За гарниране
● доматен сос - 3 с.л.
● зелени чушки - 1 бр.
● гъби - 4 бр.
● сол
● черен пипер
● твърда моцарела - 50 г
● бурата - 1 топка
● босилек - свеж
Начин на подготвяне
В огромна купа смесват всички съставки за тестото, като най-сетне се поставя зехтинът.
Замесва се меко, нелепнещо тесто. Покрива се с памучна забрадка и се оставя на топло да втаса.
Втасалото тесто се оформя и слага в намаслена и набрашнена тава. Намазва се с гъст доматен сос или паста. Отгоре се подреждат нарязана зелена чушка, нарязани на филийки гъби, поръсва се със сол, черен пипер и се приключва с настъргана твърда моцарела или различен тип корав кашкавал.
Италианската пицата се пече в загрята на 200 °C фурна с вентилатор за 20 минути или до момента в който краищата и покафенеят.
Когато е подготвена, се изважда и от горната страна и се подреждат късчета бурата.
Моята беше много течна и за задачата използвах лъжица.
Пицата се връща във фурната и се оставя да се допече още две-три минути.
Пица с бурата се гарнирана с листенца свеж босилек.
