Бърза и Лесна Питка
Необходими Продукти
● брашно - 1200 г● яйца - 1 бр. и 2 бр. белтък
● прясно мляко - 400 г
● кисело мляко - 200 г
● квас - 25 г
● олио - 6 с.л.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
●
за поръсване
● сусам
Начин на подготвяне
Омесвате тестото в кухненски робот, като маята се задейства авансово в част от прясното мляко, захарта и 3 с.л. брашно.
Готовото тесто покривате с забрадка, би трябвало да престои 30 минути на топло. След това, без да го премесвате, го делите на три топки - 2 идентични и една по-малка за средата.
В тава/32 см/, намазана с олио, и хартия за печене поставяте топката за средата. След това разточвате едната топка на кора с дебелина към 1 см, намазвате я с олио и я нарязвате на 8 елементи.
От всеки получен триъгълник навивате кифличка, откъм дългата страна. Подреждате я около тавата. Така навивате и останалите елементи и ги редите една до друга. По същия метод вършиме и другата топка.
Двете последни кифлички нарязах на 2 и подредих в единия край. Покрих завършената пита и я оставих за 25 минути на топло. След това я намазах с жълтъците, малко олио и прясно мляко.
Поставих я в студена фурна и включих фурната на 180 градуса. Питката се опече за 45 мин. Готова се покрива с забрадка, поръсва се с капки вода и след 10-ина минути е подготвена за ядене.
Бързата и Лесна Питка е подготвена.
