Мини питки със солен пълнеж
Питки с заряд са съвършеното пиршество за посетители. Всички ще останат сюрпризирани от невероятния им усет.
Необходими артикули:
1 чаша мляко (200 мл)
1 яйце
30 мл олио
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
10 г суха квас
5 чаши брашно
За пълнежа:
салам
чедър
доматена паста
или заряд на усет
маково семе за поръсване
Приготвяне:
Изсипете млякото в купа, прибавете 1 яйце и 1 белтък.
Добавете олиото, захарта, сухата квас, солта и брашното.
Замесете безпрепятствено тесто, сложете го в купа и го покрийте с транспарантно фолио. Оставете го да почине 15 минути.
Прехвърлете тестото върху набрашнен плот, премесете и го разделете на две равни половини.
Разделете едната част на 8 почти равни елементи и ги оформете на топка.
Другата половина от тестото разточете на кръгла кора и я прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене.
Разрежете я на 8 елементи, само че не до дъно.
В края на всеки триъгълник поставете по една топка тесто.
Сгънете върха на триъгълника от центъра върху топката и го притиснете.
Използвайки дъното на чаша, уголемете дупката, напълнете я със сирене, салам и доматена паста.
Вижте още: Пилешки кюфтета с тиквички
Намажете с разрушения жълтък.
Поръсете по този начин квалифицираните питки с заряд с маково семе и печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 30-35 минути.
Пожелаваме ви добър вкус!
