Питки с гауда и риган, които може да си хапнете

Питки с гауда и риган, които може да си хапнете непосредствено или да изчакате главно - някак усещаме, че ще е първото

Необходими Продукти

● брашно - към 700 г
● прясно мляко - 350 мл
● квас - 1/2 кубче прясна
● яйца - 2 бр.
● картофи - 2 бр. (сварени)
● гауда - 150 г
● риган - 1 ч.л. (сух)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 к.л.
● масло - 80 г (меко)
● яйца - 1 бр. за намазване
● семена - за поръсване (по желание)

Начин на подготвяне

Сварете картофите до подготвеност в подсолена вода, без да ги белите. Оставете да се охладят изцяло.

Затоплете прясното мляко и разтворете в него маята, захарта и 2-3 с.л. брашно.

Настържете на едро ренде картофите и Гаудата.

Пресейте брашното и направете кладенче.

Добавете към него всички артикули без маслото и замесете меко тесто.

Ако е належащо, прибавете още брашно. Покрийте тестото с фолио и оставете на топло да втаса, до момента в който удвои размера си.

Готовото тесто разделете на 12-14 равни елементи.

Върху набрашнена повърхнина разточете всяка на елипса с дебелина към 0.5 см и намажете с меко (неразтопено) масло. Навийте на руло, усучете двата края и леко издърпвайте. След това навийте на охлюв.

Наредете дребните питки в тава, застлана с хартия за печене, и оставете наново да втасат за още 20 минути.

Разбийте едно яйце и намажете с него питките. Ако желаете, поръсете със семена по желание.

Сложете питките да се пекат в загрята фурна на 180 градуса за към 25 минути, до момента в който добият прелестен златист тен.

Много вкусни питки с гауда и риган и мирис на масло.