Сладка пита на Рози
Необходими Продукти
●За тестото
● яйца - 3 бр. (белтъците в тестото, жълтъците за намазване)
● захар - 5 с.л.
● сол - 1 с.л.
● вода - 2 ч.ч. топла
● олио - 1 ч.ч.
● квас - 1 кубче (42 г) прясна
● брашно - към 800 г
●
Плънка по избор
● течен шоколад - локум, гъсто сладко или мармалад, пестил
● маково семе - за поръсване
Начин на подготвяне
От белтъците и другите съставки за тестото замесваме меко тесто (докато спре да се лепи тестото по пръстите). Оставяме го да втаса на топло за 30 минути.
Втасалото тесто премесваме и разделяме на топки с размера на едно яйце.
Всяка топка разточваме (може и на ръце и с точилка) на дребна питка с величина колкото една кафяна чинийка.
Разрязваме на кръст (не до средата), слагаме лъжичка плънка в средата и завиваме, като оформяме розичка (вижте фотографията от едни други мои солени кифлички).
Редим розите в намазана с меко масло тава с диаметър 28 см.
Разбиваме жълтъците с 2 с.л. прясно мляко и намазваме към този момент завършената питка, поръсваме с макови семена.
БЕЗ ВТОРО ВТАСВАНЕ, печем в авансово нагрята фурна на 180 градуса. Сладката пита на Рози е подготвена.
