Питка със сирене за 15 минути. Въздушно тесто и вкусен пълнеж
Питка със сирене за 15 минути
За да се насладите на същинска пица, отправете се към Неапол. За да опитате класическата фокача, посетете Лигурия. Местните поданици споделят, че точно тя е предшественикът на известната пица. При висока температура се надига изцяло, трансформирайки се в обилен самун. И е доста по-вкусно, в случай че се изпече с моцарела.
Тази питка със сирене ненапълно припомня на италианската пица, само че към този момент без домати и сос. Можете да й се насладите по време на закуска сред закуска и обяд или на обяд или вечеря.
Съставки:
пшенично брашно – 500 г
мляко – 300 мл
захар – 25 г
квас – 5 г
сол – 2 щипки
масло – 80 г
яйца – 2 бр.
моцарела – 200 г (може и елементарен кашкавал)
Приготвяне:
Смесете 250 мл топло мляко, захар и квас в бездънен съд. Разбийте едно яйце настрана и го прибавете към млечната примес.
Пресейте брашното, прибавете щипка сол. Добавете към млечната маса. Омесете тестото. Добавете към него масло на стайна температура и разбъркайте още веднъж.
Прехвърлете тестото в дълбока купа. Покрийте с фолио и оставете на топло място, до момента в който тестото удвои размера си. Премесете и още веднъж оставете тестото на топло място.
Междувременно нарежете моцарелата на тънки линии. Покрийте тавата с хартия за печене. Разпределете тестото.
Направете сечения с нож в тестото. Сложете моцарелата в тях. Покрийте с фолио и оставете на топло място, до момента в който тестото още веднъж втаса.
Разбийте яйце с 2 с.л. мляко и щипка сол. Намажете питката. Печете за 15 минути на 200 градуса.
Вижте още: При болки в ставите направете си тази смес!
Вкусното печиво сигурно ще се трансформира в едно от обичаните ви лакомства.
