Пухкава и въздушна питка с прясно мляко
Питка с прясно мляко е печиво, което ще покори всички с усета си. Ето по какъв начин се подготвя.
Необходими артикули:
500 г брашно10 г суха мая250 мл мляко1 ч. л. захар1 ч. л. сол30 г меко масло50 г разтопено маслосусам, черен сусам, ленено семе по желание1 ч. л. мляко2 яйцаНачин на подготвяне:
Стоплете млякото, прибавете сухата квас и 1 ч. л. захар, разбъркайте и оставете настрани, до момента в който маята се задейства, към 10 минути.
В купата, в която ще месите, сложете брашно и солта и направете хлътналост. Добавете 50 г разтопено масло, едно цяло яйце и един белтък.
Разбъркайте съставките и ги прехвърлете върху работната повърхнина и месете към 10 минути. Тестото би трябвало да е еластично и меко.
Намажете го с малко олио, покрийте и оставете на топло да втаса.
Премесете тестото и го разделете на 5 равни елементи.
Оформете на топка една част и я сложете в средата на тавата, с размер 22 до 24 см, която авансово сте намазали с масло.
Разделете втората част на 3 елементи, след което, направете плитка, която ще увиете към топчето в средата.
От останалите три елементи вземете една част, разточете кора с диаметър към 20 см, намажете я с мекото масло, направете това и със идната част. Сложете я върху първата и я намажете с мекото масло. Разточете и третата топка и я сложете върху предходните две кори, само че не се маже с масло.
Разтчете всички кори в една правоъгълна кора с дебелина 2 мм и я намажете с останалото масло.
Навийте на руло.
Нарежете я на части с размери 2 до 2,5 см и ги наредете в кръг към плитката.
Вижте още: Телешка яхния на фурна
Намажете с разрушен жълтък с малко мляко, поръсете със семена по избор, покрийте и оставете да втаса още, към половин час.
Печете в авансово загрята фурна на 175 градуса за към 30 минути.
Намажете топлата питка с малко разтопено подсолено масло, оставете да изстине във формата за към 5 минути, след което я извадете и я охладете върху решетка.
Споделете тази рецепта за питка с прясно мляко с приятелите си!
