Питка с мляко, която ви предлагаме да направите и да

Питка с мляко, която ви предлагаме да извършите и да поглезите фамилията си. Ще се хареса на всички.

Необходими съставки:

800 г пшенично брашно (тип 450, 480 или 500)450 мл топло мляко150 г кисело мляко50 г несолено масло10 г суха квас или 30 г прясна мая10 г захар15 г сол

Приготвяне:

Сложете 800 г брашно и прибавете 10 г суха квас и 10 г захар в купа.

Пригответе 450 мл топло мляко и прибавете малко към маята. Разбъркайте, с цел да се разтвори маята.

Добавете 15 г сол, 150 г кисело мляко, 50 г масло и останалото мляко и от тези съставки замесете тесто, едвам се смесят съставките. Не е належащо да го месите дълго.

Покрийте тестото с кухненска забрадка и го оставете на стайна температура за 15 минути.

След 15 минути премесете тестото, като добавяте допустимо минимум брашно, т.е месете до приемане на фина и еднородна маса.

След това, оставете да втаса на стайна температура за към 30 минути.

След 30 минути поръсете работната повърхнина с брашно и разточете тестото – първо с пръсти и чак по-късно с точилка с дебелина към 3 мм. В единия край направете сечения на разстояние 1,5 см.

Навийте на руло и оформете кръг. Прехвърлете тестото в намаслена тава или хартия за печене и оставете да втаса за към половин час или повече, според от температурата в кухнята.

Преди печене намажете питката с един жълтък.

Вижте още: Апетитно пилешко филе по китайски

Печете на 180 градуса за към 25 минути. Когато се изпече, намажете с олио или масло за спомагателен искра.

Покрийте питката с кухненска забрадка и оставете леко да изстине.

Това е най-вкусната питка с мляко, която сте опитвали в миналото!