Питка с кашкавал – вкусно и ароматно домашно печиво
Питка с кашкавал – за феновете на домашните печива.
Мека, вкусна питка с кашкавал, който се разтяга, до момента в който си късате парче. Вкус, който няма да ви остави безразлични.
Необходими съставки:
200 мл. топло мляко
10 г суха квас
1 яйце
100 мл. олио
100 мл. хладка вода
700 г брашно
1 ч. л. сол
кашкавал за пълнене
1 жълтък + 2-3 супени лъжици мляко за намазване от горната страна
Приготвяне:
В огромна купа смесете 200 мл. мляко, 10 г суха квас (едно пакетче), едно яйце, 100 мл. олио и 100 мл. хладка вода.
Разбъркайте всички съставки, след което последователно прибавете 700 г брашно. Месете се с миксер за тесто или с лъжица и по-късно на ръка. Преди края прибавете чаена лъжичка сол.
Месете, до момента в който получите безпрепятствено тесто, което не лепне. Намажете го с олио и го оставете покрито с транспарантно фолио за 90 минути на стайна температура.
След като тестото удвои размера си, премесете го върху набрашнена работна повърхнина. Омесете, оформете топка, разтегнете малко с ръце и благодарение на точилка разточете кора с размера на тавата, в която ще се пече.
Намажете хубаво тавата с олио, след което прехвърлете кората в нея. Нарежете на кубчета, покрийте с забрадка и оставете за половин час на стайна температура.
Подредете продълговати тънки линии кашкавал по ваш избор във всеки прорез. Попълнете всички празни места. Намажете с разрушен жълтък и малко мляко.
Вижте още: Кафяви петна по кожата – мажете ги с оцет и сок от лук всяка вечер!
Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 25 минути.
