Домашна питка с пълнеж от картофи
Питка с картофи, която можете да сервирате вместо самун на масата. Има страховит усет и е чудесна опция на класическия самун, закупен от магазина.
Съставки:
1 с. л. захар
1 с. л. суха квас
300 мл топло мляко
1 яйце
50 г разтопено масло
1 ч. л. сол
600 г брашно
За пълнежа:
2 картофа
2 с. л. масло
1 ч. л. червен пипер, черен пипер, сол и подправки на усет
50 г настърган чедър
За намазване от горната страна:
1 жълтък
семена на усет
1 щипка магданоз
Приготвяне:
Смесете маята и захарта в млякото, прибавете яйцето, разтопеното масло и най-после брашното и солта. Омесете тестото.
Поставете тестото в купа, покрийте и оставете да втаса за 40 минути.
Почистете, нарежете и сварете картофите. Отцедете и ги смесете с останалите съставки като се изключи сиренето.
Извадете тестото от купата и го разделете на две половини.
Разточете първата половина и я поставете в намазана с олио тава.
Поставете и разпределете пълнежа от картофи върхо кората, поръсете със сирене.
Похлупуте с втората кора. Подмушнете краищата на горната кора под първата. Намажете с разрушено яйце.
С помощта на чаша в центъра на тестото оформете кръг, а с пръстите на ръцете оформете лъчи към кръга. Поръсете със сусам и мак по избор.
Вижте още: Богат или безпаричен ще бъдеш съгласно зодията?
Печете във фурна, загрята на 180 градуса за към 30 минути.
Вашата вкусна питка с картофи е подготвена.
Приятен вкус!
