Питка, печена на печка на дърва, както са го правили

Питка, печена на печка на дърва, както са го правили бабите ни

Необходими Продукти

● брашно - 600 г
● квас - 1/2 кубче прясна
● топла вода - 250 мл
● сол - 1 с.л.
● оцет - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 20 мл
● сирене - 100 г

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и го смесете със солта, направете кладенче в средата, натрошете маята, поръсете със захарта и сипете малко вода, оставете за 5 мин. да шупне маята, прибавете оцета и олиото, прибавете останалата вода.

Замесете меко тесто, намажете с олио и оставете да втаса за 40 мин.

Вземете тестото, намесете го и оформете леко елипсовидна питка, сложете я в тава, намазана с олио и поръсена с брашно, направете 4 разреза от горната страна и сложете натрошеното сирене в разрезите, поръсете леко с брашно.

Печете за 40 мин на 200 градуса. Тази питка аз пекох във фурната на печка на дърва. Готовата пълнена питка поръсете леко с вода и завийте с чиста забрадка.

Селска пита със сирене е подготвена.