Питка на маргаритки

Питка на маргаритки - съвсем можем да усетим неповторимия мирис на тази красива пита

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 г топло
● вода - 100 г топла
● брашно - 550 г
● суха квас - 10 г
● захар - 1 с.л.
● масло - 2 с.л.
● яйце - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● микс от семена - за поръсване

Начин на подготвяне

В съд си изсипваме топлото мляко и водата.

Към тях прибавяме маята, захарта и щипка сол.

Разбъркваме доста добре, след което завиваме и оставяме на страна, с цел да се задейства самата квас.

Когато е готово, прибавяме към тази примес разрушените две яйца, като от едното яйце оставяме жълтъка за намазване на питката и останалата захар и сол.

Разбъркваме още веднъж, като последователно прибавяме от брашното, до момента в който се всмуква от течната примес.

Местим тестото за питата върху набрашненият плот и продължаваме да месим още към 10 минути до приемане на безпрепятствено и еластично тесто.

Оставяме да втаса, до момента в който си удвои размера, в затрупан съд на топло.

Разделяме тестото на 9 равни елементи.

Всяка една от тях омесваме в допълнение, като 7 броя от топките подреждаме в тавичката, в която ще печем питката цвете.

Предварително сме си намазали тавичката с разтопено масло.

Двете топки разточваме на листи, като слагаме единия лист върху другия, като посред им намазваме с разтопено масло.

От разточеният лист нарязваме 6 триъгълника.

Всеки един от тях вземаме и притискаме двата края, тъй че да се образува лист.

Получените 6 листа слагаме от горната страна на всяка топка по средата.

След като сме си оформели питката, завиваме и оставяме да удвои размера си.

Накрая намазваме с разрушеният жълтък с малко прясно мляко, поръсваме с микс от семена и слагаме във фурната да се пече.