Питка на кифлички с мая за вашия специален повод.Необходими Продукти●

Питка на кифлички с квас за вашия специфичен мотив.

Необходими Продукти

●

За тестото

● яйца - 1 бр. + 1 белтък
● прясно мляко - 250 г
● олио - 2 с.л.
● суха квас - 7 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 1 ч.л.
● брашно - 500 - 550 г за баница
●

За навиване

● меко масло - 60 г
●

За намазване

● жълтъци - 1 бр.
● кисело мляко - 1 с.л. равна

Начин на подготвяне

Прясното мляко се загрява леко, прибавя се захарта, маята и 2 с л брашно. Разбърква се хубаво и се оставя да се задейства маята за 10 мин.

От брашното се прави кладенче, в което се прибавят всички артикули и се омесва меко тесто.

Покрива се и шупва 40 мин.

Разточва се кора, маже се с масло и се разрязва на 16 триъгълника. Всеки триъгълник се навива на кифличка и се подрежда в тава върху хартия за печене.

Отново питката шупва за 40 мин.

Маже се с жълтък и кисело мляко.

Печем питката на кифлички с квас на умерена фурна с вентилатор до златисто, като наглеждаме да не загори.

Бележка: Фурната не се загрява авансово.