Питайте и баба си, тя ще ви каже, че най-вкусната

Питайте и баба си, тя ще ви каже, че най-вкусната фасул супа се прави с доматен сок

Необходими Продукти

● фасул - 500 г
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● доматен сок - 1 малко шише
● лук - 1 глава
● олио - 200 мл
● брашно - 50 г
● джоджен - 1 връзка свеж или изсъхнал
● червен пипер
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Слагаме измития фасул в тенджера с малко вода, едвам се облее. Когато заври, сипваме 1 ч.л сода бикарбонат, по този начин повира до момента в който пожълтее водата и се изхвърля.

Слага се чиста вода, отново да го облее, отново се вари малко и още веднъж се изхвърля.

След хвърлянето на двете води се поставя чиста, която съвсем запълва тенджерата. Нарязваме лука и моркова, слагаме олио една лъжица и ги сипваме при боба.

Когато малко омекне бобът, добавям и доматения сок, джоджена и солта. Така се вари до подготвеност.

Запържваме брашното в сгорещеното олио, до приемане на златист цвят и като изключим котлона, прибавяме и една лъжица червен пипер. Веднага сипваме при боба, като разбъркваме.