Барбекю телешки шишчета сатай с фъстъчен сос
Необходими Продукти
● телешко месо - 800 г пържоли● соев сос - 1/3 ч.ч.
● растително масло - 2 с.л.
● чесън - 2 скилидки, сплескан
● джинджифил - 1 с.л. настърган
●
за фъстъчения сос
● сок от ананас - 1 ч.ч.
● фъстъчено масло - 1 ч.ч.
● чесън - 1/2 с.л. на прахуляк
● лук - 1/2 с.л. на прахуляк
● чили сос - 2 с.л.
● соев сос - 1/4 ч.ч.
Начин на подготвяне
Обработваме телешките пържоли, като отстраняваме непотребните ципи и жили. Нарязваме ги на 1 см кубчета и ги нанизваме на бамбукови шишчета. Оставяме нашите сатай шишчета в подобаващ съд, само че да не е железен.
Смесваме соевия сос, растителното масло, чесъна и джинджифила в дребна купа и изсипваме този сос върху сатай шишчетата. Фолираме чинията с маринованите шишчета и ги слагаме в ледник за няколко часа или за цяла нощ.
Предварително загряваме барбекюто и го намазваме с лой. Слагаме маринованите сатай шишчета да се пекат, като ги обръщаме от всички страни. По наша преценка ги махаме от горещото барбекю и сервираме готовите шишчета с фъстъчен сос.
Фъстъченият сос го вършим по този начин: миксираме сока от ананас, фъстъченото масло, чесъна и лука на прахуляк и двата типа сосове в дребен тиган. Бъркаме хубаво на междинна температура за към 5 минути и го сервираме топъл.
Много вкусни и ароматни телешки шишчета сатай с фъстъчен сос.
