Пипала от калмари с масло и бяло вино се сервират

Пипала от калмари с масло и бяло вино се сервират с охладено бяло вино и нека да сте на морския бряг

Необходими Продукти

● пипала от калмари - 800 г
● краве масло - 70 г
● лимони - 1 бр.
● девесил - 3 стръка
● бяло вино - 200 г
● черен пипер - на усет
● лук - 2 глави
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 5 зърна
● чесън - 3 скилидки
● сол

Начин на подготвяне

Калмарите се измиват, махат се ципите, надупчват се с вилица няколко пъти и се слагат в тенджера с вода.

Добавят се задачите зърна черен пипер, дафинов лист и нарязаните на едро глави лук.

Варят се към 20-25 минути. Изваждат се и се отцеждат.

Тиганът се намазнява с малко от маслото и се слагат пипалата, да се запекат от всички страни, по-късно се слага останалото краве масло, бялото вино, част от нарязаният девесил, счуканите скилидки чесън.

Подправя се морският аламинут със сол и надробен черен пипер. Оставете на умерена степен тигана, до момента в който изври виното.

Разделя се на две порции и пипалата от калмари с масло и бяло вино се сервира с лимон и свеж ситно нарязан магданоз и девисил.