Пилешки шницели, с плънка от домати и кашкавал
Пилешки шницели с плънка
Можете да приготвите тези шницели с всякакво месо, само че аз по традиция ги подготвям с пилешко филе с плънка от пресни домати, само че можете да замените доматите с доматен сос.
Получават се 4 порции. Приготвят се за 2 часа.
Необходими артикули:
500 гр. пилешко филе
1 глава лук
70-100 гр. корав бял самун
1-2 скилидки чесън
2 с.л. растително масло
1 супена лъжица майонеза
1-2 домата
100-120 гр. кашкавал
сол, черен пипер, подправки на усет
Начин на подготвяне:
Смелете пилешкото филе 2 пъти в месомелачка дружно с лука и чесъна и смесете с накиснатия бял самун, прибавете растително масло, разбъркайте добре, прибавете сол, черен пипер и разбъркайте в необятна купа. Оставете в ледник за 20 минути.
Обелете доматите и ги нарежете на кубчета, като премахнете семената и непотребния сок.
Посолете приготвените домати, прибавете щипка захар, подправете с майонеза (гъста, домашна), можете да добавите нарязани зелени подправки и разбъркайте добре.
Настържете кашкавала на едро ренде.
Разделете охладената кайма на 6 елементи и оформете от тях шницели-лодки с хлътналост в средата.
Поставете ги в намазана с растително масло тава и напълнете лодките с доматена маса или доматен сос (около 1 супена лъжица всяка).
Поръсете с настърган кашкавал и поставете тавата във фурната, авансово загрята на 180 градуса, като я покриете с фолио.
След 10 минути махнете фолиото, увеличете температурата на 200 градуса и печете ароматните пилешки шницели още 20 мин.
Вижте още: Диета с краставици: За 3 дни ще свалите 3 кг
Сервирайте пилешките шницели с гарнитура, салата, нарязани зелени подправки, домашни кисели краставички или по избор.
