Сочни пилешки шишчета на тиган
Пилешки шишчета на тиган – лесна и бърза рецепта!
Можете елементарно да си приготвите чудесно сочно месо, което на усет прилича типичния турски кебап. Това е същински деликатес. Не е нужно да включвате фурната или скарата, можете да приготвите месото бързо на тиган.
Необходими съставки:
1 кг пилешко месо без кости (бутчета и гърди)
4 с. л. кисело мляко
1 с. л. доматено пюре или кетчуп
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 ч. л. пикантен червен пипер
1/2 ч. л. кимион
сол на усет
щипка канела
чеснова паста или счукан чесън
1 с. л. зехтин
1 с. л. оцет
Приготвяне:
Нарежете пилето на по-малки части и пригответе маринатата.
Поставете киселото мляко в купа, прибавете кетчупа, аления пипер, черния пипер, лютия пипер, кимиона, солта, канелата, счукания чесън, зехтина, оцета и лимоновия сок.
Тайната на съвършените пилешки шишчета се крие в комбинацията от четири съставки – кисело мляко, зехтин, оцет и лимонен сок.
Това е най-простият и в същото време най-вкусен метод за предотвратяване на месото от изсъхване и се употребява основно в турската кухня.
Вижте още: Подхранване в градината със сода за самун
Сложете месото в маринатата и разбъркайте добре.
Покрийте и оставете да се маринова минимум 4 часа (за предпочитане през нощта).
Набодете месото на шишове.
Намажете тигана с олио, загрейте и изпечете квалифицираното месо добре от всички страни.
Ако е належащо, прибавете още олио.
Приятен вкус!
