Пилешки гърди пържени с жълтъци – невероятно нежни
Пилешки гърди пържени – обичани са ми!
Не всички домакини обичат да готвят пилешки гърди. Не е изненадващо, тъй като в случай че ги препечете, те стават сухи и безвкусни. Ето една надеждна рецепта за сочни пилешки гърди, в случай че спазвате всички указания.
Рецепта за пилешки гърди
Тази рецепта е извънредно елементарна. За да приготвите пилешки гърди, имате потребност от най-малко съставки и време. Бъдете сигурни, ще се получи доста вкусно, а месото ще остане необикновено нежно!
Необходими артикули:
2 бр. пилешки гърди
3 яйца
1 ч.л. подправки за пилешко месо
2 скилидки чесън
1 ч. л. сол
2 с. л. нишесте
растително масло (за пържене)
Приготвяне:
Първата стъпка е да нарежете пилешките гърди на дълги части. Много е значимо да нарежете месото по влакната, с цел да остане нежно. След това начукайте всяко парче с острата страна на ножа от двете страни, по този начин, че подправките да попият по-добре в месото.
В купата с гърдите прибавете жълтъците. След това прибавете пресования чесън, сол и подправки. Разбъркайте всичко добре и оставете месото да се маринова най-малко 20 минути.
Когато гърдите се мариноват, поръсете с нишесте и още веднъж разбъркайте добре. Нишестето ще направи месото още по-сочно.
Разбийте белтъците с щипка сол. След това потопете всяко парче месо в белтъците и незабавно го сложете в авансово загрят тиган. Пържете на междинен огън за безусловно 2 минути от всяка страна.
Вижте още: Съхраняване на доматите за зимата по доста елементарен метод
Разбира се, най-добре е вкусните пилешки гърди да се сервират с пресни зеленчуци. За благополучие, тези зеленчуци са повече от елементарно налични през летните месеци.
Това е в действителност една страхотна рецепта за пилешки гърди пържени на тиган.
