Пилешка супа с бяла застройка, който ще стане любима на

Пилешка чорба с бяла застройка, който ще стане обичана на всички фенове на млечните супи

Необходими Продукти

●

за супата

● пилешко филе - 400 г
● картофи - 3 бр.
● целина - 2 резена
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● дафинов лист - 1 бр.
● фиде - 1 шепа
● сол
● черен пипер - на усет млян
● магданоз - няколко стръка
● черен пипер - 3 - 4 бр. зърна
●

за застройка

● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 500 г
● масло - 1 с.л

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете зеленчуците - картофите и морковите на по-дребни части, а целината - на едри резени. Вземете тенджера и сложете всички артикули за супата без месото и фидето, сипете 3 литра вода и сложете на котлона. Загрейте и оставете да кипне, след което намалете температурата и варете зеленчуците 10 минути.

Нарежете пилешкото месо на късчета, махнете тенджерата от котлона и с решетъчна лъжица деликатно извадете зеленчуците. Отстранете целината и зърната черен пипер. Прецедете бульона и го върнете в тенджерата, сложете я отново на котлона, пуснете късчетата месо в бульона и сложете зеленчуците.

Оставете да кипне и варете за още 15 минути сложете фидето и след 5 минути прибавете застройката, която направете от разрушените яйца с киселото мляко.

Внимателно се сипва по малко от бульона на супата, тъй че застройката да се темперира и чак по-късно се изсипва доста деликатно и при непрестанно бъркане в тенджерата. Изключете котлона, сложете малко масло в супата и поднесете топла.